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気温も少しづつ上がり、日に日に植物の緑が濃くなってくるこの季節。
野菜の苗なども店頭に並び、ベジタブルガーデンに挑戦したくなる時期でもあります。
最近、有機野菜がお洒落なイメージで流行っているようですが、安全で美味しい野菜を食べたいというのは、あたりまえの欲求ですし、自家菜園の物ならばこれほど出自が確かなものはないはずです。また、どんな出来でも愛着が湧くもの、今からでも間に合う夏野菜を育ててみませんか。 |
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今の時期では夏野菜の植え付けにはやや遅いのですが、市販の苗を植えるのなら、まだまだ間に合います。収穫時期が遅れたり、立派なものは出来ないかもしれませんが、自分たちで食べるのならそれでも十分ではないでしょうか。わずか数百円で野菜が育っていく姿を楽しめて収穫もできるのですから、そう考えれば、かなりお得と言えるはずです。
トマト、キュウリ、ナス…お馴染みの野菜でもかまいませんが、何を植えようか悩むならば、今年はひとつテーマを決めて見たらいかがでしょうか。 |
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自分の畑で収穫したトマトからオリジナルのピザソースを作り、ピザ生地に塗り、そこに収穫したトッピング野菜を載せて焼く、というのが理想ですが、市販の冷凍ピザを温めてちょっと野菜を載せるだけでも十分です。栄養バランスもよくなります。
トマト、パセリ、バジル、ピーマン、オレガノ。今からならば、こうした野菜やハーブがお勧めですが、もし秋や初春から準備するならばニンニクやタマネギも加えると、多彩な食材を収穫できます。
ニンニク |
タマネギ |
■花壇の作り方
| 1) |
２本の棒を紐で結んだものを用意して、棒の片方を中心に、地面に円を描きます。
大きさは、直径30cm程度からでも大丈夫ですが、60cm以上あると植えやすいです。 |
| 2) |
できた円を４等分または６等分します。 |
| 3) |
苗を植えます。苗と苗の間はcm開けるようにして、数を調節します。 |
| 4) |
花壇の縁に砂利やテラコッタ鉢を細かく砕いたもの、ウッドチップなどを敷くと、全体がピザらしく見えます。大きな面積の花壇にするならば、本格的にレンガを張るのもいいです。
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■作る場所
収穫の便を考えれば、ピザガーデンの設置場所は、台所やリビングから近いところが適していますが、デザイン的に考えれば、庭のポイントとなる場所に作るのもいいです。
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 もちろん庭でなくとも、プランターや鉢にこうした野菜を植えてもいいです。選んだ容器はどのような形でも、中味を容積に応じて３〜４等分して植えるとバランスがよくなります。緑の茂みのようにデザインし、自分の作ったスティックを付けると、いかにもそれらしくなるのではないでしょうか。
■パスタガーデン
パスタの友も沢山あります。ナス、バジル、オレガノ、ローズマリー、シソなどを組み合わせたり、あるいは１つの種類だけを植え旬にバジルノペーストや、トマトソースを作るのもお勧めです。 |
■トーフガーデン
冷奴、素麺、冷汁・・・暑い季節にはさっぱりした味が恋しくなりますが、そんな食べ物に薬味はかかせません。アサツキ、シソ、オクラやスプラウトなど買うと結構な値段ですが、少しあるとご飯が美味しく進むもの…集めて育ててみるとかなり便利です。 |
■ハーブティーガーデン
冒頭の写真のように、台所の窓にプランターを掛け、ミントやワイルドストロベリーなど、ハーブティーになるハーブを植えてみました。必要なときに必要なだけとればいいのです。 |
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これからの時期は、病害虫の活動が活発になる時期でもあります。
病害虫被害の防止には、風通しをよくすることが第一ですが、まず何らかの被害は避けられないものと考えて下さい。その被害が食用に影響したり、植物の生長に影響するほどのものでは困りますが、少しくらい見栄えが悪くなっても食べられるのならばよしとする、という気構えが大事です。
もし害虫の被害がひどいときには、ガーリックスプレーなどの自然療法をお勧めします。
肥料は、市販の固形肥料を適量やると良いでしょう。水やりは、プランターの場合には、適時、必ず底からあふれる位の水をやります。そうすることで土中に酸素も水も十分に行き渡ります。 |
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